Situé au pied du Mont-Mézenc à 1350 m d'altitude, au coeur du haut plateau ardéchois, Les Estables, plus haut village du Massif central, vous charme par l'environnement sauvage de ses grands espaces. C'est le pays des grands plateaux, des sucs et des vieux volcans. Chaque jour, votre accompagnateur vous fait découvrir les paysages variés des sucs d

Massif secret, le Beaufortain séduit le marcheur avec ses mille chalets, ses villages classés, ses superbes forêts et ses immenses alpages où paissent les vaches tarines en été. Au son des carrons, les randonneurs cheminent vers les fermes pour se régaler de l'incontournable fromage local, le beaufort.

Il y a plus d'un siècle, le jeune écrivain Robert Louis Stevenson partait à pied à la découverte d'un pays inconnu en compagnie de l'ânesse Modestine, devenant ainsi le père de tous les randonneurs. Après son périple, il publiait son journal de route sous le titre "Voyage avec un âne à travers les Cévennes". Nous vous convions à la découverte de l'