Les burons font partie intégrante du patrimoine architectural de l'Aubrac. Ces petites maisons de pierre fut autrefois utilisées par les paysans pour surveiller les vaches et produire le fromage durant l'été. S'ils font partie du paysage et de l’âme de l’Aubrac, aujourd'hui près de deux tiers disparaissent par manque d'usage. Redonnons leur l'intérêt qu'ils méritent en marchant à leurs cotés !

Cette randonnée vous emmènera de buron en buron, entre paysages grandioses et découvertes insolites. Venez marcher, observer, pique-niquer et peut être dormir dans ces refuges qui n’attendent que vous !

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Étapes et Balisages

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de l’itinéraire est balisé, et c’est cool !

	Garez-vous au bord du lac des Moines et observez, pour démarrer, cette immense étendue d’eau. En longeant les clôtures qui l’entourent, vous tomberez sur le buron du Pasquier Haut, vaste bâtiment séparé en trois sections : la cave, l’atelier de fabrication du fromage et l’habitation. Aujourd’hui, il sert de logement d’été pour surveiller les vaches durant les estives.
	Remontez ensuite jusqu’au GR^®65, prenez à droite puis tournez de nouveau à droite à la prochaine intersection. Passez les barrières pour vous retrouver au bord des champs. Longez les clôtures, en prenant garde aux vaches durant la période des estives, jusqu’à atteindre le buron des Fontanilles Haut. Les plus curieux pourront risquer un coup d’œil à l’intérieur pour observer l’effet du temps sur ce patrimoine architectural qui s’effondre. Veuillez cependant ne pas entrer : la structure est fragilisée et le buron n’est pas un refuge sûr.

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	Continuez de longer les clôtures jusqu’au buron des Fontanilles du Milieu, où vous pourrez apercevoir — sans entrer dans la propriété — un buron rénové en habitation. Tout au long de ce parcours, vous verrez de loin de nombreux burons, reconnaissables à leur muret de pierre et à leur toiture en lauzes, comme le buron des Fontanilles ou le buron des Fontanilles Bas. Tous sont aujourd’hui inutilisés, à des niveaux de dégradation différents, principalement en raison de leur inaccessibilité.